Kräuterbutter Mit Basilikum

Name: Kräuterbutter Mit Basilikum
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250 g weiche Butter; 50 g frischer Basilikum, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische gesunde Lebensmittel-Favoriten

Ich liebe es, mit frischen Kräutern in der Küche zu experimentieren, und diese Kräuterbutter mit Basilikum ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus weicher Butter und dem aromatischen Duft von frischem Basilikum verleiht jeder Speise einen besonderen Kick. Egal, ob zu Steak, Gemüse oder einfach nur auf frisch gebackenem Brot, diese Kräuterbutter ist ein unverzichtbarer Genuss. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt sofort mediterranes Flair auf den Tisch – perfekt für ein entspanntes Essen mit Freunden oder Familie.

Erstellt von

Christopher Berg

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T12:49:36.681Z

Eines Abends entschied ich mich, etwas Besonderes für das Abendessen zu zaubern und begann mit dieser Kräuterbutter. Ich hatte einen frischen Basilikumstrauch in meinem Garten und wusste sofort, dass ich diesen für das Rezept verwenden wollte. Je frischer die Kräuter sind, desto mehr Geschmack entfalten sie in diesem Rezept.

In meinem ersten Versuch habe ich die Butter einfach mit einem Mixer cremig geschlagen, aber ich habe festgestellt, dass die Handmischung eine viel bessere Textur ergibt. Das sorgt dafür, dass die Kräuter Stück für Stück schmeckbar sind, was die Kräuterbutter noch ansprechender macht. Es ist immer ein Hit bei meinen Gästen!

Warum wir diese Kräuterbutter lieben
Frischer Basilikum verleiht einen einzigartigen Geschmack.
Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.
Perfekt für Grillpartys oder als selbstgemachtes Geschenk.

Die Rolle der Zutaten

Die weiche Butter bildet die Basis dieser Kräuterbutter und sorgt für eine cremige, geschmeidige Konsistenz. Wählen Sie am besten hochwertige, ungesalzene Butter, um die Aromen der Kräuter und des Knoblauchs voll zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, da dies das Vermischen erleichtert und eine homogene Masse ergibt.

Frischer Basilikum ist entscheidend für den charakteristischen Geschmack dieser Kräuterbutter. Er sollte frisch und grün sein, ohne welke Blätter. Fein gehackter Basilikum sorgt dafür, dass das Aroma gleichmäßig in der Butter verteilt wird, was zu einem intensiveren Geschmack führt. Möglicherweise möchten Sie auch experimentieren und andere Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen, um verschiedene Geschmacksvariationen zu erzielen.

Tipps zur Zubereitung

Beim Vermengen der Zutaten ist es wichtig, die Butter nicht zu lange zu bearbeiten. Eine kurze, kräftige Rührbewegung mit einem Holzlöffel oder einer Gabel genügt, um die Konsistenz cremig und luftig zu halten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch gleichmäßig verteilt wird, um einen durchgehend aromatischen Geschmack zu gewährleisten. Überprüfen Sie die Mischung vor dem Formen auf die richtige Würze, damit sie nach dem Kühlen keine Überraschung bietet.

Das Formen der Kräuterbutter zu einer Rolle ist ein einfaches, aber effektives Verfahren. Verwenden Sie Frischhaltefolie, um die Kräuterbutter in eine festere Form zu bringen, die sowohl hübsch aussieht als auch leicht zu portionieren ist. Bei der Kühlung hilft die Folie, die Butter in Form zu halten. Für eine besonders glatte Oberfläche können Sie die Rolle nach dem Formen mit einem Geschirrtuch leicht glätten.

Zutaten für Kräuterbutter mit Basilikum

Zutaten

250 g weiche Butter
50 g frischer Basilikum, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese ingredienten sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu erreichen.

Zubereitung

Butter und Kräuter vermengen

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem fein gehackten Basilikum und dem gepressten Knoblauch gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Formen und Kühlen

Die Mischung auf ein Blatt Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden gut verschließen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und genießen!

Profi-Tipps

Verwende frische Kräuter für das beste Aroma. Du kannst auch andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Variationsmöglichkeiten

Diese Kräuterbutter ist unglaublich vielseitig und eröffnet zahlreiche Optionen zur Anpassung. Sie können geraspelten Parmesan für einen zusätzlichen Umami-Geschmack hinzufügen oder etwas Zitronensaft für eine frische Note. Auch das Hinzufügen von Chili-Flocken kann eine angenehme Schärfe verleihen, die besonders gut zu gegrilltem Fleisch passt.

Wenn Sie eine vegane Variante der Kräuterbutter möchten, können Sie anstelle von Butter vegane Alternativen wie Margarine oder Cashew-Creme verwenden. Achten Sie darauf, die pflanzlichen Produkte gut zu würzen, um den Geschmack zu intensivieren, da sie in der Regel weniger Geschmack haben als echte Butter.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die vorbereitete Kräuterbutter hält sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und kann dort bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren – in diesem Fall empfiehlt es sich, die Rolle in Scheiben zu schneiden, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. So können Sie jederzeit schnell und bequem Portionen entnehmen.

Servieren Sie die Kräuterbutter auf frisch gebackenem Brot, über warmem Gemüse oder als geschmackvollen Begleiter zu Steaks und Grillgerichten. Für einen eleganten Touch können Sie die Butter auch in kleine Portionen auf einem hübschen Teller anrichten und zusammen mit verschiedenen Brotsorten und Oliven auf einem Tapas-Tisch präsentieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter kann im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 1 Woche.

→ Kann ich die Butter auch ohne Knoblauch machen?

Ja, du kannst den Knoblauch weglassen, wenn du keinen magst oder eine milderes Aroma wünschst.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Du kannst auch Oregano, Thymian oder Schnittlauch verwenden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.